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  • 舞钢杯”海峡两岸美食大赛


    2010年9月27日上午,“舞钢杯”2010年海峡两岸美食艺术大赛在舞钢大酒店隆重开幕。
  • 辛亥革命一百周年献礼活动


    第四届海峡两岸美食艺术大赛定于
    2011年4月11日
    在大同市隆重举行
  • 以味为先
    以养为本


    食味之美
    品色之精
    取自然之道
    漾国花之粹
  • 《百厨文化》


    《百味江湖——“百厨文化”杯海峡两岸美食艺术大赛集锦》组稿编辑正式启幕。

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辛亥革命一百周年..
遵照国务院台办精神,辛亥革命100周年之际,为..[详细]
餐饮资讯
首届创新厨艺名菜名点交流暨烹饪艺术名师表彰的通知
首都保健营养美食学会函件 首学评字[2012]1号 关于举办首届创新厨艺名菜名点交流 暨烹饪艺术名师表彰活动的通知 各餐饮企业及厨师: 为贯彻国家中长期发展规划纲要(2010—2020年),加快餐饮业高技能人才的培养,更好地弘扬烹饪技艺,引领行业技术创新和技术进步。首都保健营养美食学会本着“服务社会、服务政府和.. [查看全文]
新书信息 更多>>

《白话随园食单》

白常继先生对《随园食单》研究有年,颇有心得。这本书以亦庄亦谐的形式,对《随园食单》进行了逐篇点评,探讨了“随园菜”的发展演变,能给人以启示。这种好学精神在厨师中是颇为难得的。

白话随园食单26、戒停顿——
白话随园食单25、戒穿凿——

《中华历代名厨赋》

胡好梦,又名胡清源,江苏盐城人,现为江苏省盐城市政协委员,中国食文化研究会专家委员,黄海美食烹饪协会会长,盐城市餐饮商会常务副会长兼秘书长,世界餐饮国际评委,国家高级烹调师,2005年中国最受瞩目青年厨师...

中华历代名厨赋十二、清平乐—
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作者:李博

“官府养生菜”创始人。 郭文俊养生菜肴之道——民康物阜,养生至重。

华夏几千年的文明里就有食之文化,养生之道理。 古人云:{药补不如食补}就是对食之文化的总结。但在人 类的变迁、社会的发展、诸多方面都是以强者为胜。

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